Miniver

Tiens, marant, je voulais faire un article sur le même thème.
Ce qu’il y a dans les pays anglo-saxons, dans la bouffe, c’est qu’ils n’ont aucune notion des plats simples, si on leur sert une salade qui nage pas sous les ingrédients et les litres de sauce, ils ont l’impression de se faire arnaquer.
C’est toujours plus, toujours plus riche, toujours plus d’ingrédients, toujours plus gros.
J’ai bien bouffé en NZ, mais, j’étais à la limite de l’ecoeurement à la fin de mon séjour.

Et, je dois dire, ils sont bien gras dans ce pays, (le syndrome anglaise à gros cul) la moindre ville de + de 2500 habitant a son triumvirat diabolique (kfc, mac do, bruger king, tjrs les uns à côté des autre), sans compter les très diets fish&ships.

Une pizza néo-zélandaise simple et bonne n’existe pas, c’est toujours avec ouatmilles ingrédients genre du poulet fumé, roasted pumpkins, 4 sortes de fromages, saucisses etc… j’ai bouffé la pire piz de ma vie dans ce pays.

Les seuls plats légers dont ils se gavent, sont les sushis.

Si je me souviens bien, il y a Jack in the Box : les burgers sont faits avec de vrais produits de ferme.

Tu devrais essayer Carl’s et Jack in The Box, des hamburgers bien juteux hmmm

Tu devrais avoir des Taco Bells aussi, y a des trucs qui déchirent chez eux si je me souviens bien.

beurk les taco bell, enfin y a surement des trucs bons si tu le dis mais je me rappelle d’un burritos "ultimate cheesy cream" ou quelque chose comme ca dont j’avais bien regretté l’ingestion.

Ah je me rappelle d’un truc vraiment terrible: les Waffle House ! excellent !

Les côtes levées? C’est très bon. La quantité de viande relève du foutage de gueule, mais tout de même.
Tu peux passer Dunkin Donuts, si vraiment tu veux essayer une chaîne de café pour les beignes, essaie plutôt Tim Horton, meilleur, moins cher, ne prend pas débit.

Ravi que tu aies souffert la poutine de la Banquise. Je n’en ai jamais fini une. Deux bouchées suffisent à te le faire regretter lorsque tu n’as pas été élevé aux crottes de fromage et à la sauce à la viande. Tu peux toujours essayer d’y retourner à 2h du matin après quelques bières, régime estival du résident du Plateau. J’ai été vite malade. Et c’était pas la bière.

Après, avec mes moyens limités, je ne connais pas vraiment de restaurants reconnus qui servent la cuisine d’ici. La plupart des Montréalais, en tout cas les jeunes, préfèrent se diriger vers les simili-resto italiens, français ou asiatiques, où la bouffe est souvent pas terrible, voire franchement dégueulasse. J’ai le souvenir d’établissements un peu chics à Laval et sur Crescent au centre, cuisine italienne, et bah je peux vous dire que pour le Niçois que je suis et après avoir mangé dans de merveilleux restaurants aussi bien à Venise qu’à Florence, j’aurai bien voulu foutre le feu à la table. Putain, c’était même pas du niveau d’un Mikes!

Pour les pizzas, les Canadiens ont vraiment des goûts de merde. Mais vraiment. Pour la plupart des mes amis, une pizza sans pepperoni n’est pas une pizza. Eww. Comparées aux sympathiques margaritas à 4euros à côté de mon ancien Lycée, les populaires all-dressed sont à pleurer. La seule pizzeria valable que j’ai trouvé est la chaîne Pizzédélic, qui présente plusieurs recettes bien méditerranéennes. Vraiment, les pizzérias de la Côte d’Azur me manquent, peut-être plus que la mer.

@Bernardo-Guy: D’accord pour les surplus de sauce et d’ingrédients, c’est pareil à Montréal également. Même mentalité chez soi. Quand je me fais des pommes de terre ou des pâtes avec juste un zeste d’huile d’olive, on me dévisage. Je passe pour un radin.

Pour les burgers, évite les Baton Rouge. Mon premier burger montréalais était au restaurant Mont-Royal à l’angle Mont-Royal et Boyer, j’avais plutôt apprécié, mais c’était peut-être parce que c’était mon premier, justement. Mais bon, étant habitué aux hamburgers maisons au barbecue, les restaurants sont rarement à la hauteur.

La poutine de la banquise ne s’apprécie que tard la nuit (ou tôt le matin) après une grosse cuite. Là ça devient orgasmique, ça absorbe ton alcool et tu es reparti pour un tour.

@Chavez: ouais ouais, c’est ce qu’on me dit à moi aussi, mais la seule chose que la poutine te fera dans cette situation, c’est de te foutre un gros poids à l’estomac qui t’empêchera de rentrer chez toi à pied.

Sinon les bagels sont des incontournables du coin aussi. Sur Fairmount Ouest entre Clark et St-Urbain je crois, il y a un petit magasin de bagels de tous genres, avec ce qu’il faut de fromage Philadelphia ou de saumon fumé. Pour l’instant, c’est la meilleure place que je connaisse (huum les bagels aux bleuets lorsque j’étais à l’horrible Collège Français d’à côté). Le quartier (entre Portuguais, Allemands et Juifs) regorgent d’ailleurs de petits restos, bars, cafés, boulangeries qui semblent très sympas.
Le plus réputé reste le St-Viateur Bagel Shop (pas encore allé), sur St-Viateur proche de Parc, et le St-Viateur Bagel & Café, sur Mont-Royal entre Christophe-Colomb et De la Roche (excellent et facile d’accès). Avec le froid qui revient, un bon bagel chaud avec un petit café, huuum.
Les bagels peuvent te revenir à un prix ridicule si, comme moi, tu les apprécies tout autant au naturel (c’est ce que tu mets dedans qui coûte plus cher, notamment le fromage à la crème de marque Philadelphia, le meilleur selon beaucoup de monde). Bon, c’est un étouffe-chrétien de la sorte, mais ça fait office d’un délicieux en-cas.

Sinon, tu es ici depuis longtemps? C’était magnifique à la mi-octobre, avec en plus un air d’été indien, ce serait dommage que tu aies raté ça. Quelques crémeries étaient encore ouvertes sur Mont-Royal, c’était le pied de se poser en terrasse.

Bon, je vois que presque tout à été dit. Pour rappel:

- le Commensal, chaîne de buffet végétarien où tu payes au poids. C’est super bon, c’est frais, ça te cale bien pour pas trop cher. C’est l’adresse où j’essaye d’aller quand j’ai une réunion à Montréal. Il y en a un au coin de St Catherine et McGill College, et un autre à coté de l’UQAM.

- Smoked meat: manifestement tu connais Schwartz’s. Il y a pas mieux, surtout maintenant que Ben’s a été démoli.

- les Tim Horton, ce sont avec les Canadian Tires, les deux mamelles du Canada. Leurs donuts et autre pâtisseries sont quand même meilleurs que ceux de Dunkin Donuts. Pour trouver des vraies pâtisserie et viennoiseries, il y a les Première Moisson.

- les pizzas: oublie-ça. En 4 ans on a pas réussi à en trouver de bonnes. Je les fais moi même maintenant. Tu peux trouver de bons restaus de cuisine italienne, mais vraiment très chers.

- le chinois: pareil. C’est assez surprenant, mais les chinois sont vraiment pas bon ici. C’est gras et sucré, les nems ressemblent plus à des beignets qu’à des nems. En revanche, les thaïs sont vraiment excellents. C’est cher, mais je te recommande chaudement le Chao Praya sur Laurier. On trouve des indiens assez bons sinon.

- la poutine: elle ne passera pas par moi.

- en cas de crise nostalgique: le marché Jean-Talon.

D’une manière générale, on bouffe très bien au Québec, bien mieux que dans tout le reste de l’Amérique du Nord. Tu trouve des produits locaux, charcuterie, fromage, vraiment excellents.

clampin : ouais, j’ai raté ça je suis arrivé avec le froid début novembre :(

Misterpaul : nan j’ai gouté le smoked meat lester’s vu que y’a un magasin à côté de chez moi. Mais j’éspère bien gouter schwartz’s aussi :)

Ohlalala la grosse tentative de dansage de poutine.

Dunkin Donuts FTW \o/

Un truc pas mal est d’aller prendre une glace dans un McDo 24/7, à partir d’1h et à partir de -15 dehors. Je sais pas pourquoi mais les locaux te regardent comme si t’avais pas compris qu’Y FAIT FROUAUT, CAULISS !

Là-bas c’est la première fois que je voyais les pizzas cuites sur un tapis roulant, et la seule fois où j’ai vu des pizzas aux spaghettis, ça tient au ventre et ça évite de te demander si ce soir tu boufferas pâtes ou pizza :))

Et pour autant que je me souvienne la poutine c’est pas si pire !

-edit-
Précision, j’étais à Québec, ça change peut-être de Mtl niveau bouffe

Bon par ou commencer. Je suis a Toronto pour mes etudes et ce que j’en ai retenu niveau culinaire: Montreal a certainement les produits les plus frais (merci a l’immigration de France-Magrheb). Sinon, pour ce qui est de la bouffe en general, le saumon est certainement un des meilleurs que j’ai pu manger (je parle du saumon cuisine, pas fume). Au petit dej, il y a le traditionel pancake avec son sirop d’erable. Niveau resto, en general les sushis sont bon (grace cette fois a l’immigration coreene). Puis il y les chickens wings (buffalo !).

Faut pas oublier aussi que le Canada est un jeune pays, multi culturel, dont les natives, ainsi que leur cultures culinaires, ont ete extermines. Le Canada c’est un peu un mix de toutes les bonnes choses que tu trouves dans le monde mais d’une qualite plus moindre (l’imitation est toujours moins bonne que l’original).

Oui, enfin ici ya quand même moyen d’acheter des bons ingrédients au supermarché, ou de se payer un sandvich ici et là, qui ne sont pas trop mauvais. D’ailleurs le boeuf en barquette qu’on achète au super marché est bien meilleur que le boeuf en barquette du monoprix. Pas encore le niveau de feu mon boucher du coin mais ça s’en approche pas mal.